5月のおすすめコーヒーは、昨年NEW CROP（新豆）として登場したウガンダシピコーヒーです。
このコーヒーはSIPI COFFEEの網代健人氏が農園主のジョエルさんから直輸入している
大変貴重なウガンダコーヒーです。

NEW CROP（新豆）としてお届けした昨年は、フレッシュで柑橘系の爽やかな酸味が特徴的でしたが
1年経って生豆の熟成がすすみ、アプリコットやビワのような甘味とトロっとした質感を伴う酸味に変化しました。

今回もより多くの方に楽しんでいただけるよう、飲みやすい軽めの中深煎りに仕上げました。

ナッツ系の香ばしさとチョコレートのような風味。
アプリコットやビワを思わせる程よい酸味とトロっとした質感の甘み。

上品で飲みやすく、クオリティの高さを感じられる一杯。
丁寧に作られた特別なコーヒーを、ぜひお楽しみください。


フレーバー
甘い、ナッティ、ミルクチョコレート、アプリコット、ビワ

アフターテイスト（余韻）
優しい甘味と余韻



甘み　★★★★★
酸味　★★★☆☆
苦味　★★☆☆☆
コク　 ★★★☆☆
余韻　★★★★☆
焙煎　★★★★☆（軽めの中深煎り）



生産国：ウガンダ共和国
生産地域：シピ
生産者：Kaburu Joel
標高：1,670〜1,720ｍ
精選方法：ウォッシュド
品種：SL14,SL28,Nyasaland
収穫年度：2023