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Panama Berlina Estate Bourbon Natural(中煎り)  100g

1,188円(税88円)

豆のまま
中挽き(コーヒーメーカー用)
中粗挽き(ハンドドリップ・フレンチプレス用)
細挽き(アイスコーヒー・濃いめが好きな方用)
購入数
パナマ ベルリナ農園 ブルボン ナチュラル 100g


パナマの名園、ベルリナ農園

ベルリナ農園のオーナー、プリニオ・ルイス氏は、
パナマのスペシャルティコーヒー協会の会長にも就任していました。

彼は、「高品質なコーヒーの生産と技術の向上」「これらの知識を得るための教育的支援」「次世代へ繋ぐ持続的な農園の維持保全」
の3点を軸に、文化と人々を守るコーヒーの生産を目指しています。

持続的なコーヒー生産のため、伝統的なコーヒー生産を続け
ボケテの生態系を保護し、その中で高品質なコーヒーを生産する技術に専念しています。

このブルボンナチュラルは、とても上品で上質な味わい。
ナチュラルという精製方法はコーヒーチェリーをそのまま乾燥させるため、
その乾燥工程が難しいのですがここまで上質なナチュラルフレーバーに仕上げることができるのは、素晴らしい技術の証です。


アプリコットやオレンジ、ピーチのような香りと風味。
フルーティな酸味とミルキーなまろやかさが心地よい味わい。

余韻はチョコレートのように甘く、オレンジピールチョコレートとのペアリングは最高です。

今季ベルリナ農園の輸入がなく、こちらの商品は収穫年度が2016〜2017となります。
そのため少し販売価格を下げてご提供いたします。


フレーバー
アプリコット、オレンジピール、みかん、ピーチ、ミルキー、イチゴジャム、ナッツ、チョコレート


アフターテイスト(余韻)
チョコレート


お勧めのペアリングフード
チョコレート
オレンジピールチョコレート


甘味 ★★★★★
酸味 ★★★★★
苦味 ★☆☆☆☆
コク ★★★☆☆
余韻の長さ ★★★★☆
焙煎度合 中煎り




生産国:パナマ
地域:チリキ県ボケテ渓谷オルケタ地区
生産者:ルイス・ファミリー
品種:ブルボン
標高:1300−1650m
乾燥:天日乾燥の後、仕上げは機械乾燥
精製方法:ナチュラル
クロップ(収穫年度):2016−2017